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1.仕込槽
麦芽に箱根百年水を加え、糖化液を
作ります。
2.麦汁ろ過槽
糖化液をろ過し透明な麦汁にします。
3.煮沸釜
ポップを加え、沸騰。
ビール特有の香りと苦味が生まれます。
4.沈殿槽
熱で固まったタンパク質を取り除き、
透明な麦汁にします。
5.冷却機
熱した麦汁を発酵適温に瞬間冷却します。
6.発酵タンク
ビール酵母を加え発酵させると、ビールが
誕生します。
7.ろ過機
熟成したビールをろ過し、クリアな旨みを
出します。
できたてのビールをお飲みいただけます。
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